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Tourisme - Les routes des vins belges
Les routes des vins belges
Qui, de nos jours, peut seulement s'imaginer les vignobles tapissant avec symmétrie les riants côteaux de la Meuse ? Les premières plantations remontent à l'époque des conquêtes de la Gaule par les Romains (en 58 A.C). Nous vous proposons de partir à la découverte d'une première route qui nous mènera de Dinant à l'ouest de Liège.
La route des vins mosans Excursion n°1: Domaine du Ry d'Argent, La Table de Lise, Domaine du Chenoy et Château Bon Baron 09:00 Départ de Dinant 12:00 - 13:30 Lunch rapide (plat consistant & café / boissons non comprises) à La Table de Lise, à Meux Traiteurs depuis 1996, Lise-Marie et Jean-Pierre Polet ont décidé en octobre 2007 d'ouvrir les portes de la maison pour vous accueillir dans le cadre cosy de leur restaurant. Aux fourneaux, Lise-Marie concocte une cuisine française et belge qui sait aussi accommoder les produits du terroir. 14:00 - 15:30 Visite guidée et dégustation au Domaine du Chenoy, le plus grand vignoble wallon, à Emines Son propriétaire et viticulteur passionné est Philippe Grafé, ancien administrateur délégué de Grafé-Lecocq, éleveur-négociant à Namur. Fin 2002, il acquiert à Emines une ferme à l'abandon entourée de terres bien exposées. La ferme du Chenoy allait donner naissance au Domaine du Chenoy, première exploitation viticole d'envergure en Wallonie. L'inauguration officielle aura lieu le 16 avril 2003. Philippe Grafé nous guidera dans son vignoble de 10 hectares et nous proposera en fin de visite une dégustation. Les cépages composant son vignoble sont: Bronner, Merzling, Helios, Johanniter, Solaris sur 3 hectares; Régent sur 3 autres hectares, Pinotin sur 2 hectares; Muskat Bleu sur 1/4 d'hectare; et sur les 2 hectares restants: Rondo (d'origine tchèque) et Cabertin (cépage expérimental d'origine suisse).
16:00 - 17:30 Visite guidée et dégustation au Château Bon Baron, à Lustin Leurs vins s’identifient par la spécificité des terroirs sur lesquels ils sont cultivés. La diversité est obtenue par l’exploitation simultanée de différents vignobles. Le vignoble « St Héribert » à la limite de Profondeville, est planté en Pinot noir précoce. Grâce au vent presque permanent à cet endroit, le vignoble sèche rapidement et enraye le développement de maladies. C'est le vignoble belge situé à l’altitude la plus élevée. Ce vignoble donne un Pinot noir succulent, de bonne garde avec une fraîcheur légèrement acide. Le vignoble « Falmagne » situé sur les coteaux ensoleillés de la Meuse convient à de nombreux cépages. La formation de Lustin en forme de vallée étroite avec des parois en forte pente, est principalement constituée de pierres calcaires et de grès. Sur les sols fertiles et riches en calcaire mûrissent les raisins blancs du Chardonnay, de l’Auxerrois, du Müller-Thurgau et du Pinot gris, ainsi que les cépages en rouge de Pinot noir, Cabernet et Acolon. Leur fleuron « Les Terrasses de Valburnot » porte le Pinot noir et à l’avenir le Muscat et le Chardonnay sous la protection de la Sainte Vierge. Les terrasses presque méditerranéennes exposées plein sud bénéficient de la réflexion des murs réchauffés et donnent des vins ronds et puissants qui resteront encore gravés longtemps dans les mémoires. Les principes écologiques, un matériel onéreux et une approche respectueuse des éléments naturels, modifient en permanence leur approche et renforcent leur passion pour le vin. Fantaisie, mais surtout une approche pragmatique et une pointe de romantisme constituent le fil conducteur de Madame van der Steen à la recherche de la perfection. Un certain nombre de leurs vins ont également reçu l’Appellation Contrôlée « Côte de Sambre et Meuse ».
Retour à Dinant vers 18:00. Excursion n°2: Domaine du Chenoy et Château Genoels-Elderen 09:00 Départ de Dinant 10:00 - 12:30 Visite du Domaine du Chenoy, le plus grand vignoble wallon, à Emines, près de Namur son propriétaire et viticulteur passionné, Philippe Grafé, nous guidera dans son vignoble de 10 hectares et nous proposera en fin de visite une dégustation cépages: Bronner, Merzling, Helios, Johanniter, Solaris sur 3 hectares; Régent sur 3 autres hectares, Pinotin sur 2 hectares; Muskat Bleu sur 1/4 d'hectare; sur les 2 hectares restants: Rondo (d'origine tchèque) et Cabertin (cépage expérimental d'origine suisse). 12:30 - 14:00 Buffet sandwiches au Domaine du Chenoy 15:30 - 18:00 Visite du Château Wijnkasteel Genoels-Elderen, le plus grand vignoble flamand, à Riemst, au nord de Liège
La route Entre Sambre et Meuse 09:00 Départ de Dinant 10:30 - 12:30 Visite du Vignoble des Agaises, à Haulchin, non loin de Binche
près de 10 hectares - cépages: essentiellement du Chardonnay; complété par du Pinot Noir et du Pinot Meunier Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles (du 18 au 20 avril 2008 à Bordeaux): une belle consécration pour la Cuvée Rufus 2006 "méthode traditionnelle" ("méthode champenoise") pour la Cuvée Rufus 2006 visite guidée, suivie d'une dégustation 13:00 - 14:30 Repas du terroir à la Grange des Belges de la Ferme de la Cour, à Ragnies, près de Thuin à base de produits fermiers du terroir
14:30 - 16:30 Suivi de la visite guidée de la Distillerie de Biercée, avec dégustation d'une eau-de-vie vous découvrirez comment 10 kg de fruits frais deviennent une bouteille d'eau-de-vie ou de liqueur vous commencerez par la Salle des Distillateurs (anciens outils), visionnerez le film, et profiterez ensuite de la Salle des Senteurs (sentir, voir et toucher plus de 30 plantes et utiliser les Orgues à Parfum) vous visiterez ensuite la distillerie, où sont élaborées au fil des saisons les 23 différentes eaux-de-vie, liqueurs et douceurs chaque étape sera expliquée par le guide en fin de visite, vous choisirez votre dégustation: Eau de Villée, Poire Williams N°1, Griotte, ou même une bière Blanche à l'Eau de Villée
Possibilité de faire un crochet par les jardins suspendus de Thuin pour une visite au Clos des Zouaves (cépage: Régent).
Excursions en car, destinée aux petits groupes, au départ de Dinant (sauf convention contraire). Caractéristiques de ces programmes: - visites guidées - équipement: prévoir chaussures de marche et protection adaptée à la météo - accessible à tous - période: en principe toute l'année, mais particulièrement conseillées en automne, pendant les vendanges. Contactez-nous pour plus d'informations ! Scenic Tours sprl Date de création : 04/08/2008 @ 09:20 |












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